Strategie di mitigazione

Per raggiungere tale obiettivo, il BEEF CARBON ACTION PLAN indica che devono essere promossi sistemi di allevamento innovativi che migliorano la sostenibilità tecnica, economica, ambientale e sociale delle aziende da carne. L’adozione di questi sistemi di allevamento potrà così rendere compatibile l’attività zootecnica con gli obiettivi generali di lotta ai cambiamenti climatici. La riduzione del carbon footprint della carne prodotta viene ottenuta mediante l’applicazione di una serie di misure di mitigazione che riguardano la riduzione delle emissioni di gas serra e l’aumento del sequestro del carbonio nel terreno. Il ventaglio di possibilità riguarda:

• Miglioramento delle performance produttive degli animali;
• Stoccaggio delle deiezioni;
• Applicazione del refluo zootecnico sul terreno;
• Fertilità del terreno;
• Colture;
• Alimentazione degli animali.

FAO, 2013

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